|
Пiдписка
|
| |
|
|
|
|
 |
|
Спілкування
В цьому розділі Ви маєте змогу ознайомитися из порадами майстрів щодо: - Виконання будівельних робіт
- Приготування смачних страв
РЕМОНТ НА СКОРУЮ РУКУ
Чтобы новый бордюр не выделялся на поверхности структурных обоев, необходимо подготовить поверхность для его наклеивания, обрезав в этом месте обои. Предпосылкой для того, чтобы бордюр хорошо держался, является не столько качество клея, сколько гладкость основы. Как правильно - шаг за шагом - приклеить бордюр, видно из нашей инструкции. Мы подобрали бордюр в тон стен. Можно выбрать и бордюр по принципу контраста. | 1. После того как точно определено место расположения бордюра на поверхности стены, отмечается ширина бордюра с помощью простого карандаша и стальной линейки. По намеченным линиям посредством специального резака вырезается полоска обоев. Не повредите при этом поверхность основы. |  | | 2. С помощью губки несколько раз тщательно намочите эту часть обоев и дайте ей хорошо напитаться влагой. |  | | 3. Аккуратно удалите эту полоску обоев. Чтобы освободить поверхность основы от остатков обоев, используйте шпатель. |  | | 4. Покрасьте верхнюю и нижнюю части стены. Теперь можно наклеивать бордюры. |  | 
ОТДЕЛКА СТЕН МЕТОДОМ ОШТУКАТУРИВАНИЯ | 1. Штукатурка основы наносится пятнами на гладкую и ровную поверхность стены. Для этого существует специальный шпатель. Штукатурную массу необходимо протягивать по прямой линии, получая, таким образом ровную поверхность. Оставьте ее сохнуть. |  | | 2. Теперь обработайте промежуточные области. Штукатурную массу основы нужно опять нанести пятнами и распределить в промежутках. |  | | 3. После того как штукатурка высохнет, следует слегка отшлифовать поверхность (шлифовальная бумага с зернистостью 180). Удалите абразивную пыль с помощью щетки. |  | | 4. Затем таким же образом наносится штукатурная масса декоративного верхнего слоя. |  | | 5. После высыхания декоративного слоя заполняются промежуточные области. |  | | 6. В заключение высохшая поверхность до блеска протирается шпателем. Шпатель следует держать плашмя по отношению к поверхности, чтобы не повредить штукатурку. | |
УСТРОЙСТВО ПЛОСКОЙ КРОВЛИ Покрытие плоских крыш домов и гаражей битумными рулонными наплавляемыми материалами требует определенных навыков. Мы расскажем, как правильно это сделать. Рулоны еврорубероида в процессе направления под действием пламени горелки оплавляются и склеиваются между собой, образуя сплошное покрытие. Следует учесть, что рулоны еврорубероида нужно раскатывать так, чтобы по всей длине рулона на сварном шве был виден битумный валик. Идти при этом нужно по еврорубероиду за рулоном. Для определения силы пламени вам понадобится навык. Не торопясь определите нужную силу газа, затем работайте равномерно и ритмично. Готовность рулона еврорубероида к направлению можно определить по сгоранию индикаторной пленки (низ рулона становится блестящим). Для долговечности крыши очень важно нанести грунтовочный слой, обеспечивающий сцепление между стяжкой и укладываемым еврорубероидом. Кроме рубероида вам понадобится грунтовка, широкая щетка, складная линейка, кровельный нож (нож с крючкообразным лезвием), баллон с пропаном (расход - около 2 кг на два слоя площадью 10 кв.м) и горелка с редукционным клапаном
1. С помощью широкой щетки или валика нанести битумную грунтовку на основание и оставить сохнуть. | | 2. При закупке материала следует учесть нахлест и отходы при подрезке. Еврорубероид нужно уложить в два слоя. | | 3. Рулоны с защитным слоем сланца можно с легкостью раскроить, используя рейку и нож с крючкообразным лезвием. | | 4. После наплавления полотнища с помощью ножа с крючкообразным лезвием вырезается отверстие для водостока. |  | 5. Рулон раскатать наполовину и начать наплавлять на кровлю с помощью открытого огня, начиная от середины рулона к краям. |  | 6. Каждый слой должен быть наплавлен таким образом, чтобы размер нахлеста полотнищ составлял 8-10 см. | | 7. Выступы материала над кромкой крыши следует аккуратно обрезать ножом, а кромки еще раз тщательно припаять. | | 8. Первый рулон второго слоя должен быть наплавлен по всей длине. Менять напраление укладки нельзя ни в коем случае. |  | 9. Готовность рулонов к наплавлению можно легко определить по сгоранию индикаторной пленки (низ рулона становится блестящим). |  | 10. При работе с открытым огнем на первый план выходит вопрос безопасности: обязательно установите на крыше огнетушитель (порошковый огнетушитель Р6/Р12) и ведро с песком, чтобы можно было погасить огонь. |  | 11. На стыках должны проступать небольшие битумные валики. Битумный валик говорит о качественном приклеивании. |  |  | Менять направление укладки нельзя ни в коем случае. Таким образом, как указано на картинке слева, ни одну крышу покрывать нельзя. Это связано с тем, что в точках пересечения отдельных пластов толщина материала становится вчетверо больше, что препятствует стоку. Отдельные пласты следует укладывать параллельно друг другу. При этом второй слой еврорубе-роида нужно укладывать со сдвигом от 1/3 до половины полотнища, чтобы все швы были полностью перекрыты. |
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО МОНТАЖУ ВАГОНКИ И ПАНЕЛЕЙ
Работы начинают с подготовки материала. Вагонку или панели распаковывают и выдерживают несколько дней в помещении, где они будут использованы. За это время доски (панели из цельной древесины) «акклиматизируются», что уменьшит вероятность их последующего коробления. Если доски или панели необходимо окрасить, сделать это лучше всего до их крепления. Наиболее подходящий для отделки материал - лазур Чтобы выдержать ровный декоративный вертикальный шов у наружного угла, к стене крепят рейку, выступающую за угол стены на толщину обрешетки. У смежных угловых досок срезают гребень и соответственно стенки, образующие паз. | | Соединить встык две угловые доски проще, чем создать между ними декоративный шов. Однако здесь при отпиливании гребня и стенок паза требуется высокая точность. Начинать обшивку стен лучше с установки угловых досок, а уже потом переходить к ровным участкам. |  | Угловой нащельник защищает угол от повреждений и одновременно укрывает торцы досок обшивки. Особенно красиво он смотрится в сочетании с горизонтальной обшивкой. |  | Декоративный шов между стеной и потолком будет выглядеть эффектнее, если переходную доску, используемую и в качестве обрешетки, окрасить в темный цвет. Расстояние между торцами досок обшивки и потолком должно быть примерно 20 мм. |  | Пространство за обшивкой должно вентилироваться. Стрелками обозначены направления воздушных потоков через вырезы в рейках обрешетки. Здесь важно оставить между стеной и потолком достаточно широкую щель. |  | Внутренний угол будет выглядеть безупречно, если последнюю доску обшивки одной стены точно раскроить по ширине и прибить у самого края. При укладке первой доски на соседней стене сначала крепят к обрешетке «исходный» кляммер, на который и на двигают доску. |  | Обшить стены у внутреннего угла можно и без «исходного» кляммера. Для этого последнюю доску обшивки одной стены гладко строгают и скрепляют шурупами с расположенной под углом 90° первой доской обшивк смежной стены. У этой доски предварительно отпиливают гребень. Затем получившийся уголок вставляют гребнем в паз предпоследней доски. |  | Особые требования предъявляют к обшивке стен в помещениях с повышенной влажностью. Чтобы доски не покоробились, пространство за обшивкой должно эффективно вентилироваться. Для этого в зоне примыкания надо оставить широкую вентиляционную щель. |  | Переход между обшивкой стены и полом выполнен с помощью доски с гладкими пластями. Вагонку или панели крепят к этой доске на расстоянии 80-100 мм от пола. Обрезанную кромку покрытия пола укрывают плинтусом. |  | В местах установки розеток и выключателей к стене крепят по две дополнительные рейки. В досках обшивки вырезают отверстия соответствующей формы. |  | Открытые рейки обрешетки у оконных проемов следует устанавливать особенно точно. А лучше укрыть это место нащельником. В досках обшивки у краев подоконника может быть потребуется сделать вырезы под него. |  | Чтобы следующую доску получше подогнать к предыдущей, по ней можно постучать молотком. Проделать это нужно через прокладку, вырезанную из отрезка такой же доски. Она защитит кромки доски от повреждений и равномерно распределит по ее длине ударную нагрузку. |  | ЧТО ЕСТЬ ЧТО?
Панели (рис. вверху) имеют по периметру пазы и соединяются друг с другом на вставных рейках. У шпунтованных же досок на одной кромке - паз, а на другой - гребень (рис. внизу).
| ВАРИАНТЫ ОБРЕШЕТКИ ПОД ОБШИВКУ Вертикальная обрешетка | Расположенные вертикально рейки обрешетки не препятствуют движению воздуха. Такая обрешетка предназначена для крепления только горизонтальной обшивки. |  | Горизонтальная обрешетка | Вертикальная обшивка требует устройства горизонтальной обрешетки. Вырезы в рейках обрешетки с тыльной стороны обеспечивают вентилирование пространства за обшивкой. |  | Двойная обрешетка | Контробрешетка позволяет крепить доски обшивки вертикально, обеспечивает хорошее вентилирование пространства за обшивкой и сглаживает возможные неровности стены. |  | Крепежные детали | Шпунтованные доски удобнее всего крепить к обрешетке с помощью кляммеров, показанных на рисунке слева, а панели - с помощью кляммеров, показанных в правой части рисунка. |  | ПРИГОТОВЛЕНИЯ ГИПСОВОЙ СМЕСИ | 1. Вначале необходимо налить в емкость воду. Вода должна заполнять не более трети высоты емкости, иначе будет трудно тщательно размешать смесь. |  | 2. Понемногу добавляйте в воду, гипс. При этом порошок должен погружаться в воду и впитывать ее. Если вы всыпете в воду слишком много гипса, часть порошка, возможно, не вступит в контакт с водой, что приведет к появлению комков. |  | 3. Гипс необходимо насыпать до тех пор, пока он равномерно не ляжет в емкости. Гипс должен быть слегка покрыт водой или образовывать небольшой островок. Смесь должна некоторое время отстояться, чтобы гипс стал полностью тестообразным. | | 4. После этого необходимо при помощи тонкого шпателя тщательно замесить массу до придания ей однородной консистенции. Гипс готов к использованию, работать с ним можно в течение приблизительно десяти минут. |  | ЗАШПАКЛЕВЫВАЕМ КАНАВКИ ДЛЯ ЭЛЕКТРОПРОВОДКИ | 1. Прилегающую к канавке штукатурку необходимо смочить водой при помощи губки. Это делается для того, чтобы гипс или шпаклевочная масса не слишком быстро отдавали влагу, что может привести к плохому схватыванию и к появлению трещин. |  | 2. При помощи шпателя шпаклевочная масса накладывается на гладилку. Масса должна быть густоватой консистенции, иначе она не будет держаться на поверхности гладилки. |  | 3. Теперь необходимо распределить массу по канавке и растереть ее. При этом гладилку прикладывают к краю штукатурки и с небольшим давлением протягивают вдоль канавки. |  | 4. Когда вся канавка заполнена шпаклевочной массой, необходимо длинной стороной гладилки разровнять поверхность. Старайтесь держать гладилку под острым углом к плоскости стены. Излишки шпаклевки с гладилки убираются шпателем. |  | РЕМОНТИРУЕМ ГЛУБОКИЕ ТРЕЩИНЫ | 1. Перед ремонтом необходимо углубить крупные трещины до основы. При помощи молотка и острого долота нужно пробить трещины до кирпичной кладки и немного расширить. В результате расширяется поверхность схватывания шпаклевочной массы. |  | 2. Следует основательно смочить прилегающую к трещине штукатурку при помощи губки, чтобы избежать слишком быстрого высыхания шпаклевочной массы и возможного появления трещин. |  | 3. Небольшое количество шпаклевочной массы наносится на гладилку. Гладилку держат одной рукой возле стены, а другой рукой - втирают массу в трещину быстрыми движениями шпателя. Массу необходимо разровнять, лишний материал со шпателя можно снимать на гладилку. |  | 4. Когда вся трещина будет заполнена, на еще сырой раствор накладывается специальная ткань и аккуратно придавливается при помощи гладилки. Такую ткань, можно не разрезая накладывать и на слегка изогнутые трещины. |  | 5. Затем необходимо взять на гладилку еще немного шпаклевочной массы и тщательно разровнять поверхность. Легкую рельефность кромки ткани нужно сравнять с плоскостью стены. |  |
Рождественская кутья Время приготовления: 3 ч. 30 мин. В одной порции: 908 ккап 500 г мака 150 г изюма 300 г очищенной пшеницы 100 г грецких орехов 100 г миндаля 100 г цукатов 1/2 стакана меда 1/2 стакана сливок
В кутью, помимо изюма, добавьте и другие сухофрукты, например, курагу, чернослив. Кусочки свежих фруктов лучше не класть – блюдо получится не таким вкусным.  | 1. Пшеницу промойте, залейте кипятком и оставьте на 1 ч. Затем поменяйте воду и варите 2 ч. Грецкие орехи очистите, обжарьте на сковородке. Обдайте кипятком миндаль, снимите кожицу. |  | 2. Вымытый мак всыпьте в кипящую воду и варите 15 мин. Снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на 10 мин., затем процедите и охладите. Измельчите мак, пропустив через мясорубку. |  | <;p style="margin-bottom: 0cm; widows: 0; orphans: 0">3. Разведите мед водой в соотношении 1:1 и подогревайте, пока он не растворится. Изюм залейте кипятком, накройте крышкой и оставьте на 10-15 мин. Очищенные орешки измельчите |  | 4. Миксером взбейте сливки. Смешайте с маком, изюмом, орехами, цукатами и влейте медовый напиток. Соедините с пшеницей, перемешайте и поставьте ненадолго в холодильник. |

Сельдь Маринованная (12 порций)
Время приготовления: 45 мин. + 3 суток для маринования Состав: 4 сельди, 2 лавровых листа, по 3/4 стакана столового уксуса и воды, по 6 горошин черного перца и гвоздики, 1 белая салатная и 1 красная сладкая луковица, 1 морковь, 1 ч. ложка сахара Приготовление: Сельдь очистите, хорошо вымойте, дайте слегка подсохнуть и нарежьте небольшими порционными кусочками. Влейте уксус и воду в кастрюлю и вскипятите с лавровым листом, перцем, гвоздикой и сахаром. Как только маринад закипит, снимите с плиты и поставьте остывать. Луковицы очистите и нарежьте кольцами или полукольцами. На очищенной моркови острым ножом сделайте продольные полоски так, чтобы при нарезке овоща поперек получались фигурные цветочки. Сельдь, лук, морковь перемешайте и выложите в стеклянную банку. Залейте приготовленным из уксуса и специй холодным маринадом и поставьте на 3 суток в прохладное место. Подавайте сельдь к столу в качестве холодной закуски. Наш совет • Сельдь в уксусном маринаде получается особенно вкусной, если готовить блюдо из филе рыбы. • Для маринада можно использовать любые специи по вкусу.  Летнее заливное с горошком Время приготовления: 50 мин. 2/3 стакана сушеной красной чечевицы, 1 маленькая цветная капуста, 500 г свежего или мороженого зеленого горошка, 3 ст. ложки желатина, 1 морковь, 2 бульонных кубика, перец, соль  | 1. Чечевицу переберите и сварите до готовности в слегка подсоленной воде. Морковь очистите и также сварите. Цветную капусту разделите на соцветия и варите в течение 7-10 мин. (следите за тем, чтобы она не разварилась). Горошек промойте и сварите. |  | 2. Желатин растворите в небольшом количестве холодной воды, подогрейте и размешайте с двумя стаканами бульона. 3/4 этой смеси добавьте к чечевице, посолите, поперчите по вкусу. Примерно половину вылейте в форму и поставьте в холодильник. |  | 3. В форму равномерно выложите соцветия цветной капусты. Горошек взбейте миксером, добавьте к нему оставшийся бульон с желатином и приправьте по вкусу. Залейте цветную капусту, охладите и влейте остатки чечевичной массы. Поставьте в холодильник. |

Коктейль -закуски Коктейль-помидоры Время приготовления: 30 минут на 2 порции помидоры 2шт. творог 50 гили сыр тертый 30 г сметана 25 г редис или корень сельдерея мелко рубленные 1 а. ложка паприка молотая 1 щепотка
Срежьте верхушки помидоров, чтобы получились крышечки. Удалите семена и мякоть. Наполните помидоры творогом или сыром, смешанным со сметаной, редисом или сельдереем и паприкой. Грибные шляпки с начинкой Время приготовления: 35 минут на 3 порции: Разомните филе анчоусов и смешайте с сыром и толченым чесноком до образования однородной массы. Очистите грибы и удалите ножки. Наполните шляпки сырной смесью. До подачи выдержите в прохладном месте.  Фаршированные персики Время приготовления: 30 минут на 4 порции: персики консервированные 400 г филе курицы отварное 140 г сыр тертый 100 г лук репчатый красный 1 головка майонез 3 ст. ложки листья зеленого салата зелень петрушки соль, перец красный молотый
Смешайте сыр, измельченное филе, рубленый лук, майонез. Посолите и поперчите. Половинки персиков нафаршируйте смесью и выложите на листья салата. При подаче оформите зеленью.  Кальмар фаршированный Время приготовления: 2 часа на 2 порции: кальмары 2шт. палочки крабовые 100 г майонез 40 г желатин Зг лимон 1шт. •зелень соль
Кальмаров промойте, очистите, опустите в кипящую подсоленную воду и варите 2 минуты. Охладите в отваре. Желатин замочите в холодной кипяченой воде до набухания, лишнюю воду сцедите и соедините с 60 г теплого отвара от кальмаров, доведите до кипения, процедите и охладите. Охлажденное, но не застывшее желе взбейте с майонезом. Тушки кальмаров нафаршируйте крабовыми палочками и залейте майонезом с желе. Уложите вертикально в форму и охладите до застудневания соуса. При подаче нарежьте поперек ломтиками, оформите лимоном и зеленью. 
Фаршированная говядина Время приготовления: 1 час 30 минут на 4 порции мякоть говядины 1,5кг масло сливочное 2 ст. ложки соль 1ч. ложка перец черный молотый для начинки: сыр твердый 50 г яйца 2шт. молоко 2 ст. ложки соль масло сливочное 1 ст. ложка перец сладкий красный и зеленый по 1шт.
Надрежьте мясо сбоку и разверните в виде книжки. Отбейте. Посолите, поперчите. Для начинки смешайте яйца с молоком и солью, поджарьте омлет на 1 столовой ложке масла в виде тонкого блинчика. Уложите омлет на мясо, положите сверху широкие ломтики красного перца, затем ломтики сыра, закройте их ломтиками зеленого перца. Соедините края вырезки, скрепите шпажками. Растопите 2 столовые ложки масла в сковороде. Обжарьте говядину на сильном огне, затем прогрейте в духовке при 170 "С 45 минут. Подавайте, нарезав ломтиками. 
Фаршированное филе курицы Время приготовления: 1 час на 8 порций С батона срежьте корочки, мякиш натрите на терке и подсушите на воздухе. Грибы очистите, мелко порубите и обжарьте на части масла. Охладите и смешайте с сыром, кунжутом и соевым соусом. Филе разрежьте продольно и отбейте. Посолите, положите грибную начинку. Придайте филе овальную форму, смочите в яйцах и запанируйте в сухарях. Обжарьте на масле, затем прогрейте в духовке. Подайте со свежими овощами, оформив зеленью.  Чернослив "Жемчужина" Время приготовления: 40 минут на 4 порции чернослив 30шт. орехи рубленые 1 стакан хлопья овсяные 5 ст. ложек сливки густые 5 ст. ложек сахарная пудра 1 ст. ложка сок 1 апельсина
Чернослив промойте, залейте горячей водой и распарьте. Сделайте сбоку каждой ягоды надрез и удалите косточки. Взбейте сливки, постепенно добавляя сахарную пудру. Добавьте орехи, овсяные хлопья и апельсиновый сок, осторожно перемешайте. Наполните чернослив ореховой смесью и оформите взбитыми сливками. 
Тефтельки с яблочной начинкой Время приготовления: 65 мин. В одной порции 650 ккал на 4 порции: 600 г картофеля, 1 луковица, соль, растительное масло, 2 ломтика хлеба для тостов, 550 г рубленой говядины, 1 яйцо, 2 стол, ложки рубленой петрушки, перец, 1 яблоко, лимонный сок, 30 г тертого хрена, по 4 стол, ложки оливкового масла и нарезанных консервированных томатов, зеленый лук 1. Картофель отварить. Луковицу порубить и потушить в 1 стол, ложке растительного масла, Смешать мясо, лук, 1/2 петрушки, яйцо и хлеб. Приправить. Картофель нарезать ломтиками и выложить в форму. Полить 1 стол, ложкой растительного масла, 4 стол, ложками лимонного сока, добавить томаты и приправить. Запекать 15 мин при 150°. 2. Яблоко нарезать кубиками. Полить 1 стол, ложкой лимонного сока. Перемешать с хреном и петрушкой. Сделать из фарша 12 тефтелей, начинив яблоками. Жарить в оливковом масле 8 мин. Зеленый лук нарезать кольцами и смешать с картофелем.  Домашний ананас 2-3 филе курицы, 0,5 банки консервированных ананасов, 150 г густого майонеза, 150 г оливок, фаршированных паприкой, 2 кубика куриного бульона GallinaBlanca, 100 г сливочного масла. Для пюре: 5 кг картофеля, 250г тыквы, 0,5 ст. молока, 150 г сливочного масла, 1 кубик куриного бульона GallinaBlanca. 1. Очистить картофель и тыкву, отварить до готовности с добавлением одного кубика куриного бульона GallinaBlanca. Отцедить, добавить горячее молоко, растереть в однородное пюре. 2. Филе курицы натереть кубиком куриного бульона GallinaBlanca и молотым перцем, обжарить до готовности, мелко порезать и соединить с мелко порезанными ананасами. 3. На столе расстелить пищевую пленку, выложить слой картофеля с тыквой, в центре – горку курицы с ананасом, вокруг снова картофель с тыквой. Приподнять края пленки и руками придать форму ананаса. Вверху вставить лук-порей. Поставить на холод. 4. Масло размягчить, добавить майонез и наполнить кондитерский мешок. Оливки порезать. 5. Снять аккуратно пленку с ананаса. Оформить его кружками оливок и майонезом из кондитерского мешка. Снова поставить на холод. 6. Подавать как холодную закуску. 
Чудо в персиках Свинина в персиках 4 свиных битка с косточкой, 0,5кг персиков, 250 г слив, 200 г сметаны, 1 ч.л. кари, 1 ст.л. муки, 50 г + 1ч.л. сливочного масла, 1 кубик куриного бульона GallinaBlanca, соль, перец по вкусу, 1 ст.л. сока лимона 1. Подготовьте битки, вырежьте в них "карманы" (см.иллюстрацию). Для этого в битке с продольной стороны сделайте глубокий надрез острым ножом. Но не разрезайте кусок полностью. Если биток очень тонкий, лучше положите начинку на один кусок мяса и накройте другим. Посолите и поперчите мясо. 2. Растопите 1 ч.л. сливочного масла и поджарьте муку. Добавьте сметану, раскрошенный кубик и столько воды, чтобы получился однородный по густоте соус. |
|
3. Разделите соус на две части. Одну заправьте кари, положите туда порезанные дольками персики без кожицы. Этой массой заполните "кармашки", сколите деревянными шпажками и поджарьте с двух сторон на сковороде или на решетке гриль до готовности. 4. С оставшихся персиков снимите кожицу, порежьте их, чуть-чуть поджарьте на сливочном масле, заправьте солью и соком лимона. 5. Выложите на тарелку мясо, персики и сливы без косточек. Полейте соусом, украсьте зеленью
|